เมนูหมี่ชมพู วันนี้เป็นอาหารที่ช่วยกันทำในครอบครัว คนหนึ่งทำอาหาร คนหนึ่งตากผ้า อีกคนหนึ่งถอนหญ้า … ช่วยกันคนละแบบไปล่ะนะ
เห็นหมี่ชมพูแบบนี้ก็คิดถึงสมัยอยู่กรุงเทพฯ แม่ซื้อมาให้กินบ่อย ๆ มาออกมาอยู่ต่างจังหวัดแล้วก็ยังได้กินอยู่เป็นบางครั้ง ถือว่าเป็นเมนูที่อยู่คู่ชีวิตนี้มาตลอด แต่ไม่เคยได้ทำเลย แน่นอนครั้งนี้ก็ไม่ได้ทำเอง ให้ภรรยาทำให้โดยมีแม่ย่าคอยให้คำแนะนำในฐานะที่เป็นคนทำบ่อย ๆ
อะไร ๆ ที่ทำครั้งแรกก็มักจะขาด ๆ เกิน ๆ อยู่เสมอ ในครั้งนี้ก็เหมือนกัน มีน้ำมันเกินมาสักหน่อย แต่ไม่เป็นไร เราสามารถแก้ปัญหาได้ด้วยมะนาว การบีบมะนาวใส่หมี่ชมพูที่ออกมันเล็กน้อย จะช่วยลดความมัน เพิ่มรสชาติด้วยน้ำตาลกับพริกอีกเล็กน้อย อร่อยเหาะ
สำหรับเมนูนี้ผมก็ยังทำไม่เป็นเหมือนกัน แต่คิดว่าวันหนึ่งจะลองทำดู ถือว่าเป็นมรดกตกทอดจากแม่ เป็นความทรงจำ เป็นความสัมพันธ์ และเป็นของกินที่อร่อย