ผัดพริกแกงฟักทอง มังสวิรัติ & Vegan
ในช่วงฤดูหนาว ถ้าได้อาหารเผ็ด ๆ ร้อน ๆ ก็มักจะรู้สึกอบอุ่นผ่อนคลายจากความหนาว เมนูในวันนี้เป็นเมนูคลายหนาวที่ดี ราคาถูก และทำได้ง่าย
ฟักทองเป็นผักที่เก็บได้นาน ราคาไม่แพง ที่สวนคณาจึงมีติดครัวไว้ตลอด ทั้งแบบซื้อมาเก็บและแบบปลูกเอา เอาไว้เผื่อวัตถุดิบหมด ก็ผัดฟักทองกินนี่แหละ และเมนูในวันนี้ก็คือเหตุการณ์ตามที่คิด คือวัตถุดิบอื่น ๆ เริ่มหมดแล้ว แต่ฟักทองยังเหลือ ก็ยังดีที่มีพริกแกงติดตู้เย็นไว้ พริกแกงเราไม่ได้ตำเอง ในตลาดมีเจ้าที่ทำอร่อย ๆ ขายอยู่ ก็เลยซื้อมาติดบ้านไว้
ถึงเวลามาเสิร์ฟ กลิ่นหอมของพริกแกง และความอุ่นของผัดฟักทองที่เพิ่งออกจากกระทะ ตักกินพร้อมกับข้าวสวยอุ่น ๆ เข้ากันดีมาก จนอยากเติมข้าวเติมกับกันอีก แต่ก็ต้องหยุดใจไว้ เพราะมื้อค่ำกินเยอะ ๆ มันจะอ้วน