เห็ดฟางอบ น้ำจิ้มซีฟู๊ด มังสวิรัติ & Vegan
เห็ดฟางอบเมนูนี้ไม่ได้กินกันบ่อย ๆ นะ เพราะมันแพง แต่ที่เราทำกินในมื้อนี้ เพราะไปดูชาวบ้านเขาทำในโซเชียล เลยอยากลองเอามาทำบ้าง
ไปตลาดมาก็เจอเห็ดฟาง แน่นอนว่าราคาท้องถิ่นก็เป็นราคาปลีก ก็จะแพงหน่อยเมื่อเทียบกับเห็ดฟางตามตลาดในเมือง แม้จะในเมืองก็ไม่ได้มีเห็ดฟางมาขายกันประจำนะ มีมาเป็นช่วง ๆ สำหรับเห็ดฟางที่เราเอามาอบในวันนี้ ซื้อมาถุงละ 50 บาท กี่ขีดก็ไม่แน่ใจเหมือนกัน
วิธีการทำก็คงไม่มีอะไรมาก อันนี้เดา ๆ เอาเพราะไม่ได้ทำเอง เป็นผู้กินอย่างเดียว เห็ดฟางนี่ใช้วิธีอบ ใช้หม้ออบลมร้อนทั่วไป เห็ดดอกเล็กก็สุกง่าย เห็ดดอกใหญ่ก็จะฉ่ำกว่าเพราะเนื้อเยอะ อาจจะแยกอบสำหรับเห็ดหลายขนาดหรืออบพร้อมกันแล้วคัดเห็ดชิ้นใหญ่อบต่อก็ได้
น้ำจิ๊มซีฟู๊ดก็สูตรเดิม ๆ ของสวนเรา ก็ทั่ว ๆ ไปนั่นแหละ เอาเห็ดไปจิ้มน้ำจิ้มหรือจะเอาน้ำจิ้มราดเห็ดฟางก็แล้วแต่ชอบ สรุปมื้อนี้กินเห็ดฟางอบกับข้าวสวย ราดน้ำน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยเหาะ