ยำมาม่า บางช่วงเวลาเราก็จำเป็นต้องสลายวัตถุดิบบางอย่าง อย่างมาม่า เราก็เอาเส้นมาลวกแล้วทำเป็นยำ ปรุงรสใส่ผักเพิ่มตามชอบ แบบในรูปนี้ชอบเส้นเยอะ ๆ จะได้อิ่ม ๆ เราก็ตักเส้นมาเต็มจาน… ยำมาม่า

เห็ดนางฟ้าอบ น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทำเห็ดชุบแป้งทอดกันมาบ่อยแล้ว ในครั้งนี้ก็เลยว่าจะเปลี่ยนเมนูบ้าง วัตถุดิบเดิม แต่เปลี่ยนวิธีการปรุงนิดหน่อย จากชุบแป้งทอด มาเป็นอบ วันก่อนไปตลาด ได้เห็ดนางฟ้าสด… เห็ดนางฟ้าอบ น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ขนมจีนน้ำยากะทิเห็ด เป็นเมนูโปรดของที่บ้าน ทำกินหลายครั้งแล้ว แต่นาน ๆ ที จะได้ทำ เพราะกินกันหลายคน ก็ต้องเตรียมของเยอะหน่อย ที่ชอบใช้เห็ดแทนเนื้อปลาเพราะทำง่าย… ขนมจีนน้ำยากะทิเห็ด

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทรงเครื่อง ทั่วไปแล้ว เวลาเราจะกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็แค่ฉีกซอง ใส่น้ำร้อนและรอ… แต่ครัวบ้านสวนเราไม่ทำแบบนั้น เราจัดเต็ม อุดมไปด้วยผักและโปรตีนจากเต้าหู้ ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นมื้อที่มีคุณค่าได้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นเมนูที่ใช้เวลาทำไม่นานนัก… บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทรงเครื่อง

ลาบเต้าหู้ ลาบเต้าหู้เป็นเมนูที่แม่ครัวสวนคณาทำบ่อยมาก แถมยังอร่อยถูกใจอีกต่างหาก การปรุงลาบเต้าหู้ก็เหมือนกับการปรุงลาบทั่วไป เพียงแต่เคล็ดลับอยู่ที่เต้าหู้ เต้าหู้ที่ใช้ในลาบเต้าหู้จะเป็นเต้าหู้แข็ง ซึ่งจะนำไปทอดก่อนให้พอผิวนอกกรอบ แล้วค่อยเอามาขยำเป็นชิ้น ๆ แล้วก็เอามาปรุงเป็นส่วนของเนื้อของลาบ… ลาบเต้าหู้

ผัดหมี่สีชมพูอุ่น ๆ สำหรับมื้อเย็นในวันชื้น ๆ  ผัดหมี่ชมพู เป็นเมนูที่แม่ครัวสวนคณาเพิ่งลองหัดทำ ครั้งนี้ก็เป็นครั้งที่สามแล้ว ด้วยประสบการณ์ที่สะสมการผัดหมี่มา ทำให้ผัดหมี่ชมพูจานนี้ พอเหมาะลงตัวอย่างที่สุด จากผัดหมี่ชมพูกระทะแรก… ผัดหมี่ชมพู

เห็ดชุบแป้งทอด น้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่กี่วันก่อนเพิ่งกินเห็ดชุบแป้งทอด วันนี้มาอีกแล้ว เป็นเมนูบังเอิญเพราะเมนูที่วางแผนไว้ลืมเก็บในตู้เย็น วางทิ้งไว้จนบูด ก็เลยได้กินเห็ดชุบแป้งทอดนี่แหละ เห็ดชุบแป้งทอดวันนี้ก็ใช้เห็ดนางฟ้าเช่นเคย ส่วนผักชุบแป้งทอดก็ถือถั่วพู ที่พิเศษกว่าวันก่อนก็คือวันนี้ใช้น้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มซีฟู๊ด… เห็ดชุบแป้งทอด น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ข้าวต้มเห็ด มื้อค่ำเบา ๆ พอดีว่ามีปลายข้าวหักที่ซื้อไว้ ถุง 5 กิโลกรัม ยังใช้ไม่หมดสักที ก็เอามาทำข้าวต้มนี่แหละ เหมาะดี… ข้าวต้มเห็ด มื้อค่ำเบา ๆ

ผัดเปรี้ยวหวาน เมนูสลายแตงกวาอย่างดีก็คือผัดเปรี้ยวหวานนี่เอง วัตถุดิบหลักก็มีแตงกวา มะเขือเทศ สับปะรด ส่วนผักอื่น ๆ ก็ใส่เพิ่มไปตามชอบ พอทำเสร็จมาแล้วก็น่ากินดี ตักใส่จานน้อย… ผัดเปรี้ยวหวาน

เห็ดชุบแป้งทอด เมนูเห็ดชุบแป้งทอด นาน ๆ จะทำกันกินสักที เพราะมันเพิ่มพลังงานสูงมาก ว่ากันง่าย ๆ คือมันอ้วนง่าย พอถึงวัย… เห็ดชุบแป้งทอด