ผัดฉ่าเต้าหู้เห็ด มังสวิรัติ & Vegan
หน้าหนาวต้องเมนูนี่เลย ผัดฉ่าเผ็ดร้อน ดับความหนาว อุ่นจนต้องเปิดพัดลม แม่ครัวสวนคณาจัดให้ผัดฉ่าเต้าหู้เห็ดสไตล์มังสวิรัติและวีแกน
ความโหดของเมนูจานนี้คือความเผ็ด แน่นอนว่าเราควบคุมได้ในขั้นตอนการปรุง แต่ว่าอากาศมันหนาว แม่ครัวก็เลยปรุงเผ็ดหนักสักหน่อย กินไปกินมานอกจากถอดเสื้อกันหนาวแล้วยังต้องเปิดพัดลมช่วยด้วย เพราะเผ็ดร้อนทั้งปากและทั้งตัว ก็ช่วยให้อุ่นได้ดี สารพัดสมุนไพรเพิ่มความร้อนก็สาดเข้าไป ใบมะกรูดเอย พริกไทยเอย กระชายเอย แซ่บเหลือเกินเมนูนี้
ลงไว้เป็นไอเดียหน้าหนาว เผื่อใครรู้สึกว่าหนาวเข้ากระดูก ลองปรับอาหารเพิ่มวัตถุดิบเผ็ดร้อนเข้าไป มันจะช่วยให้เกิดความอุ่นสบายขึ้นนะ