ผัดฉ่าเต้าหู้เห็ด มังสวิรัติ & Vegan หน้าหนาวต้องเมนูนี่เลย ผัดฉ่าเผ็ดร้อน ดับความหนาว อุ่นจนต้องเปิดพัดลม แม่ครัวสวนคณาจัดให้ผัดฉ่าเต้าหู้เห็ดสไตล์มังสวิรัติและวีแกน ความโหดของเมนูจานนี้คือความเผ็ด… ผัดฉ่าเต้าหู้เห็ด มังสวิรัติ & Vegan
หน้าหนาวปี 2568 (ภาคต้น) ฤดูหนาวปีนี้มาช้ากว่าปกติ กว่าจะมาฝนก็ตกไปหลายรอบ ขนาดว่าประกาศเข้าหน้าหนาวแล้ว ฝนก็ยังตกลงมากว่าครึ่งเดือน เอาเข้าจริงกว่าจะหนาวก็ปลายเดือนแล้ว แล้วเวลาหนาวแรก ๆ… หน้าหนาวปี 2568 (ภาคต้น)
เก็บฟืนไว้ใช้หน้าหนาว ช่วงหมดฝนนี่เป็นช่วงที่ทำงานถากถางตัดแต่งต้นไม้ได้ดี พอตัดต้นไม้มาได้ ก็จะเก็บไว้ทำฟืน ฟืนที่สวนใช้สารพัดประโยชน์ แต่ส่วนใหญ่ก็เอามาเผาทำลายตอไม้ในจุดที่ไม่ต้องการ ส่วนจะเอาทำอาหาร บางท่อนมันก็ใหญ่ไป เอาไว้แคมป์ไฟก็นาน ๆ… เก็บฟืนไว้ใช้หน้าหนาว
มะเขือเทศช่วงฝนไม่งามเหมือนหน้าหนาว ปกติที่สวนจะปลูกมะเขือเทศไว้กิน ปลูกตอนหน้าหนาวก็ได้ผลดี ผลสุกแดง ไม่ค่อยมีตำหนิ แต่พอมาช่วงฝนตกชุก หน้าร้อนปีนี้ยังกับหน้าฝน มะเขือเทศที่ให้ผลผลิตดีก็ได้น้อยลง แถมต้องเก็บตั้งแต่ยังเหลือง ๆ… มะเขือเทศช่วงฝนไม่งามเหมือนหน้าหนาว